lunedì 4 gennaio 2016

Muffin al cioccolato

Una merenda per dodici bambini, senza molti mezzi a disposizione, con la speranza che riescano a non sporcarsi da testa a piedi e di riuscire a trovare qualcosa che possa piacere più o meno a tutti...
E così sono nati questi Muffin al cioccolato, che in realtà sono goduriosi per grandi e piccini (le mamme non si sono risparmiate...)
La ricetta originale (io ho fatto solo qualche piccolissima modifica) è di Fables de Sucre e quindi una garanzia!


INGREDIENTI ( per circa 18 muffin)
345 gr farina 00
30 gr cacao amaro
150 gr zucchero
25 gr miele
15 gr lievito per dolci
150 gr uova
210 gr latte
105 gr olio
150 gr gocce di cioccolato



PROCEDIMENTO
In una ciotola ampia setacciare insieme farina, cacao e lievito, aggiungere poi lo zucchero e mescolare.
Riscaldare un terzo del latte per sciogliervi il miele e poi riunirlo al totale.
Mescolare insieme il latte e le uova e poi versare il composto sulla miscela di polveri, unendo anche l'olio. Mescolare con una frusta a mano finché il composto non risulti omogeneo e privo di grumi. Infine incorporare le gocce di cioccolato, tenendone da parte un pugnetto.
Con l'aiuto di una sac a poche, riempire i pirottini fino a tre quarti. Spargere in superficie un po' di gocce di cioccolato e infornare a 175 gradi statico per 20 minuti con prova stecchino.


Semplicissi i e golosissimi vanno bene per grandi e piccini!

Se avete voglia, passate a trovarmi anche sulla pagina Facebook Kakawa...pensieri di cioccolato, vi aspetto!

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